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广元市剑阁县城北镇举办锯山垭“大肉会”

2019-11-01 11:01:33 | 来源:中央广电总台国际在线 | 编辑:邓超 | 责编:陈梦楠

  国际在线四川消息:近日,广元市剑阁县城北镇锯山村开展了锯山垭“大肉会”活动,方圆数十公里的百姓以及慕名而来的游客纷纷聚集于此,享受传承了八百余年的“大肉会”。

  位于剑门山区锯山垭的“大肉会”是当地独具特色的民间祭祀习俗,源于唐朝,起于明朝,盛于清朝。相传唐朝时,每年农历二月初三的“文昌会”和农历十月初一的“牛王会”上,锯山垭村民都要祭祀神灵,祈求风调雨顺,国泰民安,献整猪谢恩。祭祀后,每户分得一块熟肉,众人席地而坐分而食之,久而久之,慢慢形成了定例,至明朝时,逐渐演化成了民间习俗——“大肉会”。

  据介绍,“大肉”要用“五花肉”制成,每块4斤重,在前一天就要下锅,加五味调料,慢火焖炖,约18小时后,才能“五味皆入,油腻自出,皮不烂,肉不流”;每桌放一小刀,切成8份,人均一块,入口“酥如豆腐”,不嚼即化。

  本次“大肉会”上,村民们穿着新衣,相约来到锯山垭庙宇一起烧香祈福,祈祷风调雨顺,生活幸福。“大肉会”期间还有耍牛灯、川剧锣鼓、木偶等民间文艺表演。

  如今,“大肉会”已逐渐发展为集祭祀、农贸交易、旅游为一体的民间盛会。(文 贾菊)

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